Los farcellets de col son unos paquetitos -la denominación procede del catalán farcell, paquete o hatillo- que se preparan, en su versión menos sofisticada y más económica, envolviendo en una hoja de repollo un picadillo de carne de cerdo con un sofrito. Estos envueltillos, que se cocinan en una sabrosa salsa, se suelen ofrecer como entrante: la Viquipèdia dice que son típicos de la cocina aranesa y occitana de montaña, ¿qué opináis, amigos catalanes?Seguir leyendo.
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